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Así es el calor

almuerzos-y-cenas-de-verano
Refréscate con almuerzos y cenas de verano. En Lima hay de vez en cuando, veranos especiales en los que la temperatura sube inusualmente, hay más bichos, llueven goterones por las tardes y el agua del mar está más caliente de lo normal. Ya sea por la llegada furtiva de la corriente del Niño o fenómenos […] Continuar leyendo...

República de Chefs

Chefs Ganadores
Una experiencia más allá de la cocina. Surgió como una idea de marketing. Una movida estratégica en el ajedrez para hacer conocida una marca pequeña que aún lucha todos los días por un lugar en el corazón de la gente, pero acabó significando mucho más que eso. El primer concurso para aficionados a la cocina que organizamos […] Continuar leyendo...

República de Chefs

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  País sabroso. Todos tenemos un amigo, primo, hermano que cocina bien. En el Perú no es raro. En toda generación familiar hay un pariente cocinero, un parrillero o repostero y en la gran mayoría de las casas se come rico, por alguien de la familia o por alguien que trabaja en la casa y […] Continuar leyendo...

CREAR SIEMPRE

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NUEVOS PLATOS EN LA CARTA DE BOCADIO Es amplio el debate sobre si la cocina es o no un arte, como la pintura, la fotografía o el cine. Creemos que no toda cocina es arte, como no toda pintura lo es. Un oficio se convierte en arte cuando es practicado por artistas. Cuando el instrumento, […] Continuar leyendo...

MEZCLA DE TRADICIONES

Canción criolla
Halloween y el Día de la Canción Criolla Lima es una ciudadde múltiples culturas. Graciasa la inmigración de gente, tanto del resto del Perú, como del resto del mundo, en nuestra ciudad conviven, dialogan y se mezclan miles de manifestaciones culturales diversas, que aportan cada una, su personalidad al crisol antropológico del que forman parte. Este […] Continuar leyendo...