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La comida y los peruanos

Los que crecimos en Perú tenemos una relación muy estrecha y profunda con la comida. Tenemos tatuados en el alma, sabores y olores que marcaron nuestra infancia, porque en las casas de los peruanos es común que se cocine bien. No es necesario salir a la calle para disfrutar de una sazón alucinante. De los […] Continuar leyendo...

Nuestro lado dulce

Para muchos, el acto de comer y el ritual de la comida son sagrados. Tienen un proceso y un ritmo. Un comienzo, una trama y un desenlace; como una buena historia. Debe tener todos los ingredientes necesarios para una experiencia completamente placentera. Por eso es que es importante para cerrar el círculo de un gran […] Continuar leyendo...

Seis películas para abrir el apetito

Aprovechando el estreno de la comedia Una buena receta (Burnt) en la cartelera limeña, recomendamos otras películas que muestran la labor de chefs y que resultan ideales para abrir el apetito. Ratatouille. Esta cinta ganadora del Oscar a mejor cinta de animación narra la historia de una rata que sueña con convertirse en chef y […] Continuar leyendo...

¿Qué es Bocadio?

Una experiencia nueva para Lima. Bocadio es el primer delivery de cocina de autor de Lima. Contamos con un grupo de  12 talentosos chefs, que comparten sus recetas para que nuestro equipo de cocina cree una carta que cambia todos los días, dándote opciones diferentes siempre. Tenemos platos de Coque Ossio, James Berckemeyer, Flavio Solorzano, […] Continuar leyendo...